= im Mittagsangebot (12 – 14 Uhr) enthalten
Gemischter Salatteller mit frischen Erdbeeren, Büffelmozzarella und frischer weißer Spargel
Mit Kirschtomaten, dünn geschnittener pikanter Salami-Spezialität, Büffelmozzarella, Rucola
Mit Provolone Käse und Zitrone gefüllte Teigtaschen in Salbei-Butter und mit Parmesanhobel
Kartoffelteignudeln mit Austernpilzen und frischem Spargel in grüner Pfeffer-Rahmsauce
Große Nudeln mit hausgemachtem Ragout aus Spanferkel
Frische Bandnudeln mit Zucchinihobel und Guianciale (orig. Schweinebacke geräuch.) mit Bio-Eigelb
Kalbsmedallions mit Aubergine und Büffelmozzarella überbacken, in Tomaten-Rahmsauce, dazu Bratkartoffeln
Weinempfehlung
Santa Cristina ROSSO TOSCANO IGT 2023, Toskana
Harmonisch, vielfältig, intensiver Duft nach frischer Frucht, weiche Tannine