Salatteller mit frischem, weißem Spargel, Honigmelone und Parmaschinken
Mit Büffelmozzarella, Kirschtomaten, dünn geschnittener römischer Salami und Parmesanhobel
Mit Parmaschinken bedeckt
Frische, breite Bandnudeln in weißer Spargel-Sauce mit Kirschtomaten und Parmesanhobel
Frische Bärlauch-Gnocchi in Ricotta-Sauce mit Kirschtomaten
Kalbsmedallions in Ragout aus schw. Oliven, Kapern, Knoblauch und Tomatensauce, dazu Bratkartoffeln
Weinempfehlung:
Stemmari Passiata Sizilien IGT, 2021 ( Syrah, Nero D´Avola )
Intensive rote Farbe, Aromen von Brombeeren, Vanille aus der Holzreifung